2011/02/17

元素までは偽装できない

以前の記事でテュフ ラインランド ジャパンという会社が同位体の分析により農産物の産地を明らかにするサービスを提供していることを書きました(つや姫を食べてみた  山形のサクランボと山梨のサクランボを見分けられますか? )。昨日、朝日新聞の記事で同じく同位体の分析を産地偽装の解明に用いているという事例を見つけましたのでご紹介しておきます。

産地偽装解明、元素に聞け サンプルと照合、立件に一役」 2011年2月16日 asahi.com

サービスを提供しているのは、その名もズバリの「同位体研究所」という機関のようです。同研究所のウェブサイトはこちらですので興味のある方はご一読を。

さすがに偽造業者も元素まで偽装するのは困難でしょう。偽造品・ニセモノに悩むブランド食品の関係者は知っておいた方がよい手法と言えそうですね。

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